भयंकर सर्दी से बचने का उपाय बेसन का सुड़का | foodzlife.com

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भयंकर सर्दी से बचने का ये घरेलू नुस्खा है बेसन का शीरा या सुड़का ये सेहतमंद भी है और बहुत स्वादिष्ट भी | सर्दी दूर होने के साथ ही इसके पीने से आपको एनर्जी भी मिलेगी और आप सर्दी , जुकाम से भी बचे रहेंगे | इसे बनाना भी बहुत आसान है | ये घरेलू नुस्खा हमारे बड़े बुजुर्गो द्वारा ईजाद किया गया है | बेसन की तासीर गरम होती है और बादाम भी गरम होता है इसीलिए ये सर्दियों में इतना ज्यादा कारगर है |

आवश्यक सामग्री

• 6 चम्मच बेसन

• 3 चम्मच देशी घी

• 3 चम्मच चीनी (चीनी आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते है )

• 3 चम्मच बादाम का पाउडर (बादाम का पाउडर का बनाने के लिए लगभग 3 चम्मच बादाम , 5 से 6 हरी इलाइची और थोड़ी कालीमिर्च लेकर पाउडर बना ले )

• 3 कप दूध

बनाने की विधि

• पैन गरम करेंगे

• पैन में 3 चम्मच देशी घी डालेंगे

• 6 चम्मच बेसन डालेंगे

• बेसन को देशी घी में तब तक भूने जब तक उसमे से सोंधी सी खुशबू न आने लगे और कलर ब्राउन हो जाये .

• कम आंच पर भूनना है , तेज आंच पर बेसन जल सकता है .

• 3 कप दूध मिला दे

• बराबर चलाते रहे ताकि बेसन की गुठलिया न पड़े

• गैस की आंच तेज कर दे , लगातार चलाते रहे

• थोडा गाढ़ा होने पर 3 चम्मच चीनी मिला दे

• 3 चम्मच बादाम का पाउडर मिला दे

गैस की आंच बंद कर दे , बेसन का सुड़का बनकर तैयार है . गर्मागर्म परोसे |

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